» » Лосось в маковой панировке

Лосось в маковой панировке

Вторые блюда / Рыбные блюда
Напечатать


Цитата:
"Встав из-за стола голодным - вы наелись; если вы встаете наевшись - вы переели; если встаете переевши - вы отравились."
А.П.Чехов
Лосось в маковой панировке
Неожиданно, но лосось с маком - это вкусно. Я почему-то думала раньше, что шкурку рыбы не едят, но оказывается её тоже можно кушать (если на нет чешуи, конечно), особенно если это шкурка с маком.

Ингредиенты

Филе лосося (с кожей) 4 куска по 160 грамм
Лимон половинка
Соевый соус 1 столовая ложка
Белок 1 штука
Мак 70 грамм
Растительное масло 3 столовые ложки
Соль
Перец

Лосось в маковой панировке


Приготовление



Таблица преобразования мер

- Рыбу посолить, поперчить и замариновать в смеси из сока половинки лимона и соевого соуса

Лосось в маковой панировке


- Оставить на минут 20
- Белок слегка взбить вилкой
- Мак насыпать в тарелку
- Разогреть сковороду на среднем огне
- Обмакнуть кусок рыбы сначала стороной где кожа в белок, потом в мак
- Сначала жарить в течение 3 минут той стороной, где мак
- Перевернуть и жарить ещё 3 минуты с другой стороны
- На тарелку выкладывать кожей наверх и подавать с лимонным маслом и овощами
Чтобы сделать лимонное масло, просто смешайте цедру с одного лимона со 100 граммами сливочного масла

Лосось в маковой панировке


Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Лосось в маковой панировке


Ингредиенты

Филе лосося (с кожей) 4 куска по 160 грамм
Лимон половинка
Соевый соус 1 столовая ложка
Белок 1 штука
Мак 70 грамм
Растительное масло 3 столовые ложки
Соль
Перец

Приготовление


- Рыбу посолить, поперчить и замариновать в смеси из сока половинки лимона и соевого соуса
- Оставить на минут 20
- Белок слегка взбить вилкой
- Мак насыпать в тарелку
- Разогреть сковороду на среднем огне
- Обмакнуть кусок рыбы сначала стороной где кожа в белок, потом в мак
- Сначала жарить в течение 3 минут той стороной, где мак
- Перевернуть и жарить ещё 3 минуты с другой стороны
- На тарелку выкладывать кожей наверх и подавать с лимонным маслом и овощами
Чтобы сделать лимонное масло, просто смешайте цедру с одного лимона со 100 граммами сливочного масла
Красная рыба Мак Сливочное масло Белок Лимон

Рекомендуем

Вторые блюда / Рыбные блюда
Лосось отварной

Лосось в Канаде очень популярен, потому что сюда он приходит на нерест и местные люди имеют таку роскошь, как покупать свежего дикого лосося. Да, я только тут узнала, что он делится на дикого и выращенного на ферме. А дикий в свою очередь делится на разные виды - Сокайя, Пинк, Чинук и тд И
Вторые блюда / Овощи / Блины, оладьи
Драники
Как мне кажется, нету никого, кто не любил бы драники. Мне нравятся драники, натёртые на крупной тёрке. Вкусно и натереть можно быстрее, чем на мелкой. Всегда было интересно, как картошка, овощ из Южной Америки стал таким популярным в Беларуси (и не только), что из него делается очень много
Первые блюда / Супы
Суп с лососем и грибами
Рецепт хорошего диетического супа с лососем и шампиньонами. В нём довольно много непривычных для русских продуктов - горошек в стручках, лемонграсс, лайм, рыбный соус, кунжутное масло. В США, как и в Канаде, продаётся много продуктов из других стран и мне очень интересно их постепенно осваивать.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх