Лосось в маковой панировке
Ингредиенты
Филе лосося (с кожей) 4 куска по 160 грамм
Лимон половинка
Соевый соус 1 столовая ложка
Белок 1 штука
Мак 70 грамм
Растительное масло 3 столовые ложки
Соль
Перец
Приготовление
- Рыбу посолить, поперчить и замариновать в смеси из сока половинки лимона и соевого соуса
- Оставить на минут 20
- Белок слегка взбить вилкой
- Мак насыпать в тарелку
- Разогреть сковороду на среднем огне
- Обмакнуть кусок рыбы сначала стороной где кожа в белок, потом в мак
- Сначала жарить в течение 3 минут той стороной, где мак
- Перевернуть и жарить ещё 3 минуты с другой стороны
- На тарелку выкладывать кожей наверх и подавать с лимонным маслом и овощами
Чтобы сделать лимонное масло, просто смешайте цедру с одного лимона со 100 граммами сливочного масла
- Рыбу посолить, поперчить и замариновать в смеси из сока половинки лимона и соевого соуса - Оставить на минут 20 - Белок слегка взбить вилкой - Мак насыпать в тарелку - Разогреть сковороду на среднем огне - Обмакнуть кусок рыбы сначала стороной где кожа в белок, потом в мак - Сначала жарить в течение 3 минут той стороной, где мак - Перевернуть и жарить ещё 3 минуты с другой стороны - На тарелку выкладывать кожей наверх и подавать с лимонным маслом и овощами Чтобы сделать лимонное масло, просто смешайте цедру с одного лимона со 100 граммами сливочного масла