Совет:
Чтобы сделать разрыхлитель самому надо смешать 1 ст. л. (14 г) соды, 2 ст.л. (28 г) лим кислоты и 1 ½ ст.л. (11 г) крахмала.
Идея испечь такие булочки возникла после того, как подруга угостила дрожжевой выпечкой с начинкой из фиников. В её случае – булочки испекла её свекровь, которая живёт в Израиле. Рецепта мне не досталось, так что пришлось импровизировать. Получились булочки для сладкоежек. Хотя казалось бы, на такое количество теста, сахара не так уж и много, но финики очень сладкие, так что и булочки получаются очень сладкими. Тонкий аромат кардамона, кунжут , финики – просто восточная сладость.
А это так, отступление от кулинарной темы. Написала случайно вместо "Булочки с финиками" - "Улочки с финиками" и подумалось, что уж очень уютное название - улочки с финиками. Наверняка они извилистые, с соседями которые знают друг друга и с вкусным запахом свежеиспечённых булочек...
