Домашний медовый тортик

- Нагреть духовку до 175°C (350°F)
- Смазать противень/форму маслом (можно ещё дно застелить силиконовым ковриком или бумагой для выпечки). Размер моей формы – 33х22 см
- В миску разбить яйца и добавить сахар
- Взбить
- Добавить мёд с снова взбить
- Добавить сметану
- Муку просеять и смешать с содой
- Вмешать муку с содой к массе с яйцами и добавить мак
- Выложить тесто в форму и поставить в духовку
- Выпекать до золотистого цвета, около 25 минут
- Дать коржу остыть и разрезать на 4 части. Один раз вдоль и поперёк. Тесто липкое, поэтому нож надо смачивать в воде
- Пока пирог печётся, смешать крем - разделить на две части
- В одну часть добавить сахар и экстракт ванили
- Во вторую часть крема добавить варёную сгущёнку и размешать. Количество сахара можно варьировать по вкусу
- Орехи порубить и немного обжарить, чтобы усилить запах и вкус

Сборка:
- Коржи промазать кремом – один корж кремом со сгущёнкой, другой – просто с ванилью. Сделать так, чтобы два коржа были промазаны сметаной с ванилью, а один – со сгущёнкой. Со сгущёнкой весь не использовать, а оставить для обмазки сверху
- Выложить слои друг на друга
- Края подравнять
- Сверху обмазать оставшимся кремом со сгущёнкой и посыпать орехами
- Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы пропитывался.

Если есть желание, то можно сверху залить шоколадной глазурью, которую надо сделать отдельно