» » Скандинавские миндальные полоски

Скандинавские миндальные полоски

Выпечка / Печенье
Напечатать
Факт:
Горчичная жгучесть появилась не просто так, а из-за эволюционной борьбы с гусеницами. ~90 млн лет назад предок горчицы научился синтезировать глюкозинолаты – вещества, токсичные для многих насекомых.
Скандинавские миндальные полоски
Нежное хрупкое печенье с миндалём. Почему именно скандинавские? Честно говоря, не знаю. Вероятнее всего, что рецепт был придуман где-то там.

Ингредиенты

Тесто:
Мука 1 ¾ чашки
Яйцо 1 штука
Сахар ¾ чашки
Сливочное масло ½ чашки
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Соль ¼ чайной ложки
Экстракт миндаля ½ чайной ложки
Молоко ¼ чашки
Хлопья из миндаля ½ чашки

Глазурь (по желанию):
Сахарная пудра ½ чашки
Экстракт миндаля ¼ чайной ложки
Молоко 2-3 чайной ложки

Скандинавские миндальные полоски


Приготовление


Таблица преобразования мер

На 48 печенек

После того, как попробовали, я бы сказала, что сахарная глазурь тут лишняя, потому что печенье и так достаточно сладкое

Скандинавские миндальные полоски


- Нагреть духовку до 160°C (325°F)
- Просеять муку с разрыхлителем и добавить соль
- В отдельной миске взбить масло пока оно не станет пышным

Скандинавские миндальные полоски


- Добавить сахар в масло и взбить ещё раз
- Добавить яйцо и ½ чайной ложки экстракта миндаля , молоко
- Постепенно добавить муку и быстро замесить тесто
- Разделить тесто на 4 куска

Скандинавские миндальные полоски


- Раскатать в колбаски длиной ~30 см
- Взять две колбаски и положить на не смазанный противень на расстоянии 15 см
- Раскатать колбаски в прямоугольники шириной ~7-8 см
- Сделать тоже самое со оставшимся тестом
- Смазать полоски молоком и посыпать миндальными хлопьями

Скандинавские миндальные полоски


- Выпекать в предварительно нагретой духовку в течение 12-14 минут
- Достать из духовки и пока они горячие нарезать по диагонали на полосочки шириной ~2 см

Скандинавские миндальные полоски


- Остудить на решётке
- Для глазури смешать сахарную пудру с молоком и экстрактом миндаля
- Сбрызнуть печеньки глазурью
Скандинавские миндальные полоски



Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Скандинавские миндальные полоски


Ингредиенты

Тесто:
Мука 1 ¾ чашки
Яйцо 1 штука
Сахар ¾ чашки
Сливочное масло ½ чашки
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Соль ¼ чайной ложки
Экстракт миндаля ½ чайной ложки
Молоко ¼ чашки
Хлопья из миндаля ½ чашки

Глазурь (по желанию):
Сахарная пудра ½ чашки
Экстракт миндаля ¼ чайной ложки
Молоко 2-3 чайной ложки

Приготовление

На 48 печенек

После того, как попробовали, я бы сказала, что сахарная глазурь тут лишняя, потому что печенье и так достаточно сладкое

- Нагреть духовку до 160°C (325°F)
- Просеять муку с разрыхлителем и добавить соль
- В отдельной миске взбить масло пока оно не станет пышным
- Добавить сахар в масло и взбить ещё раз
- Добавить яйцо и ½ чайной ложки экстракта миндаля , молоко
- Постепенно добавить муку и быстро замесить тесто
- Разделить тесто на 4 куска
- Раскатать в колбаски длиной ~30 см
- Взять две колбаски и положить на не смазанный противень на расстоянии 15 см
- Раскатать колбаски в прямоугольники шириной ~7-8 см
- Сделать тоже самое со оставшимся тестом
- Смазать полоски молоком и посыпать миндальными хлопьями
- Выпекать в предварительно нагретой духовку в течение 12-14 минут
- Достать из духовки и пока они горячие нарезать по диагонали на полосочки шириной ~2 см
- Остудить на решётке
- Для глазури смешать сахарную пудру с молоком и экстрактом миндаля
- Сбрызнуть печеньки глазурью
Миндаль хлопьями Яйца Сливочное масло Молоко

Рекомендуем

Выпечка / Печенье
Овсяное печенье
Это овсяное печенье я делала снова и снова, пока мы не пресытились им. Замораживала его (в виде колбасок из теста) и потом очень быстро и удобно можно достать и испечь, если неожиданно приходят гости.
Выпечка / Печенье
Печеньки Ньютонc
Это печенье можно назвать американской выпечкой, так как появилось оно в США в конце 19 века. До 19 века многие врачи верили, что большинство болезней были связаны с проблемами с пищеварением (наверное они были близки к истине! :) ) и врачи рекомендовали ежедневно потреблять печенье с фруктами.
Выпечка / Печенье
Печенье Розы
Улиточка из безе и песочного теста и получаются красивые вкусные воздушные печеньки. Очень хрупкие, просто тают во рту.
Выпечка / Остальная сладкая выпечка
Сушки с маком
Я бы не сказала, что это именно те сушки, которые продаются в магазине. Эти вкуснее, помягче, понежнее. Магазинные - сухие. Наверное, эти тоже можно высушить до состояния магазинных, но мы их съели без просушивания.
Выпечка / Печенье
Печенье с арахисовым маслом
Какая еда ассоциируется с Америкой? Не только гамбургеры, но и арахисовое масло. Самый популярный способ его кушать - это намазать тонким слоем на ломтик тоста и сверху положить варенье. Но есть и ещё один не менее популярный способ утилизации этого замечательного масла - это делать с ним печенье.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх