» » Лучший в мире торт

Лучший в мире торт

Выпечка / Торты
Напечатать
Факт:
Горчичная жгучесть появилась не просто так, а из-за эволюционной борьбы с гусеницами. ~90 млн лет назад предок горчицы научился синтезировать глюкозинолаты – вещества, токсичные для многих насекомых.
Лучший в мире торт
Это традиционный норвежский торт "Verdens Veste" и в перевод звучит как "Лучший в мире". Он очень популярен в Норвегии и его пекут на разные торжества. Приготовить его не так уж и сложно, хотя надо немного заморочиться. Но впечатление он производит замечательное - песочный слой теста, меренга и взбитые сливки. Действительно ли это лучший в мире торт? Единственный выход - это испечь его и попробовать.

Ингредиенты

Корж:
Сливочное масло 100 гр
Сахар 100 гр
Мука 100 гр
Желток 4 шт
Молоко 3 ст л
Разрыхлитель 2 ч л
Экстракт ванили 1 ч л

Меренга:
Белок 4 шт
Сахар 200 гр
Миндаль хлопьями 150 грамм

Крем:
Сливки 300 гр
Сахарная пудра по вкусу
Ароматизатор по желанию например экстракт ванили

Лучший в мире торт


Приготовление


Таблица преобразования мер

Лучший в мире торт


Кстати, при желании, можно проложить слой фруктов или ягод

Я делала двойную дозу - заранее знала, что он мне понравится

- Сливочное масло должно быть комнатной температуры

Лучший в мире торт


- Взбить масло с сахаром, добавить молоко, желтки, экстракт ванили
- Добавить к смеси просеянную муку и разрыхлитель

Лучший в мире торт


- Застелить противень бумагой для выпечки и распределить тесто ровным слоем. Можно использовать две одинаковые по форме и размеру формы
- Нагреть духовку до 175°С (350°F)
- Для меренги взбить белки с сахаром до устойчивых пиков

Лучший в мире торт


- Выложить взбитые белки на тесто
- Посыпать миндальными хлопьями

Лучший в мире торт


- Поставить в духовку на 15-20 минут
- Пока торт запекается, взбить сливки. Не перевзбивать
- Достать торт из духовки и дать остыть
- Аккуратно переложить один корж с безе на тарелку. Если запекали всё одним слоем, то разрезать пополам и одну половину переложить на тарелку

Лучший в мире торт


- Смазать взбитыми сливками

Лучший в мире торт


- Накрыть вторым слоем

Лучший в мире торт


Можно кушать сразу, но лучше дать пропитаться несколько часов

Лучший в мире торт


Лучший в мире торт


Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Лучший в мире торт


Ингредиенты

Корж:
Сливочное масло 100 гр
Сахар 100 гр
Мука 100 гр
Желток 4 шт
Молоко 3 ст л
Разрыхлитель 2 ч л
Экстракт ванили 1 ч л

Меренга:
Белок 4 шт
Сахар 200 гр
Миндаль хлопьями 150 грамм

Крем:
Сливки 300 гр
Сахарная пудра по вкусу
Ароматизатор по желанию например экстракт ванили

Приготовление

Кстати, при желании, можно проложить слой фруктов или ягод

Я делала двойную дозу - заранее знала, что он мне понравится

- Сливочное масло должно быть комнатной температуры
- Взбить масло с сахаром, добавить молоко, желтки, экстракт ванили
- Добавить к смеси просеянную муку и разрыхлитель
- Застелить противень бумагой для выпечки и распределить тесто ровным слоем. Можно использовать две одинаковые по форме и размеру формы
- Нагреть духовку до 175°С (350°F)
- Для меренги взбить белки с сахаром до устойчивых пиков
- Выложить взбитые белки на тесто
- Посыпать миндальными хлопьями
- Поставить в духовку на 15-20 минут
- Пока торт запекается, взбить сливки. Не перевзбивать
- Достать торт из духовки и дать остыть
- Аккуратно переложить один корж с безе на тарелку. Если запекали всё одним слоем, то разрезать пополам и одну половину переложить на тарелку
- Смазать взбитыми сливками
- Накрыть вторым слоем

Можно кушать сразу, но лучше дать пропитаться несколько часов
Сливочное масло Сливки Миндаль хлопьями Белок Желток Молоко

Рекомендуем

Выпечка / Торты
Торт Прекрасная Мария

Увидела я где-то этот рецепт на просторах интернета и решила его сделать, потому что там есть всё, что я люблю - меренга и варёная сгущёнка. Торт очень хрупкий: слои нежного песочного теста, орешки, хрупкая меренга и крем из сгущёнки. Получился, он, конечно же вкусным, но очень сладким. В
Выпечка / Торты
Лавандовый торт

Этот торт был сделан по мотивам тортов Молочная девочка и Дивная Лаванда. Вкус удивительный - очень нежный и непривычный - лавандовый. Есть у торта недостаток, эх, напишу сразу, чтобы не было сюрпризов. Цвет с нежно сиреневого меняется синевато-зеленоватый оттенок, это видно на срезе на
Выпечка / Торты
Торт Львовский
Этот торт - разновидность медовика. Медовики - одни из самых любимых и популярных тортов. Они всегда вкусные и могут стать украшением любого праздника. Рецептом поделилась моя подружка, которая родом из Львова. Мы испекли с ней вместе два торта - один мне, другой ей. Поэтому ингредиентов на
Выпечка / Торты
Киевский торт
Заграницей, если рядом нету какого-нибудь русского кондитера, то остаётся только одна опция купить торт по-Киевски - замороженный в русском магазине. Но есть ещё один вариант - испечь его самому. Очень вкусно, сладко и по-киевски
Выпечка / Торты
Торт Птичье молоко
Торт Птичье молоко. Изначально я приготовила его по ГОСТу, но для нас это оказалось слишком сладко. Я немного изменила рецептуру под себя - кое-каких ингредиентов добавила больше, каких-то меньше. В следующий раз я добавлю ещё меньше сахара. Честно говоря, по моему мнению и 250 грамм сахара в креме
Выпечка / Торты
Маковый торт
Торт не просто вкусный, а очень вкусный. Сливочный вкус маскарпоне, нежный бисквит - всё это делает его незабываемым. Вкус достаточно нейтральный, чтобы можно его было украшать любыми ягодами или фруктами.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх