Цитата:
"Плохо, если жена умеет готовить, но не хочет; еще хуже, если она не умеет, но хочет."Роберт Фрост
Вкусненький салат с говяжьим сердцем
Салат с говяжьим сердцем
Вкусненький салат с говяжьим сердцем
Ингредиенты
Говяжье сердце 250 грамм
Шампиньоны свежие 300 грамм Морковь 150 грамм
Лук 150 грамм
Яйцо 2 штуки
Соль по вкусу
Растительное масло для обжарки Майонез
Шампиньоны свежие 300 грамм Морковь 150 грамм
Лук 150 грамм
Яйцо 2 штуки
Соль по вкусу
Растительное масло для обжарки Майонез
Салат с говяжьим сердцем
Приготовление
Таблица преобразования мер
Вместо говяжьего сердца можно использовать телячье Сердце отварить в хорошо подсоленной воде до готовности 1,5 - 2 часа. Остудить в том же бульоне, в котором варилось. Вынуть, обсушить, срезать жир и нарезать соломкой. Уложить в салатник первым слоем. - Сердце отварить в подсоленной воде в течение 1,5 часов до готовности
Приятного аппетита!
Версия для печати
Салат с говяжьим сердцем
Ингредиенты
Говяжье сердце 250 грамм
Шампиньоны свежие 300 грамм
Морковь 150 грамм
Лук 150 грамм
Яйцо 2 штуки
Соль по вкусу
Растительное масло для обжарки
Майонез
Приготовление
Вместо говяжьего сердца можно использовать телячье
Сердце отварить в хорошо подсоленной воде до готовности 1,5 - 2 часа.
Остудить в том же бульоне, в котором варилось. Вынуть, обсушить, срезать жир и нарезать соломкой. Уложить в салатник первым слоем.
- Сердце отварить в подсоленной воде в течение 1,5 часов до готовности
- Поставить остывать в том же бульоне, что и варилось
- Когда сердце остынет, то обрезать жир и нарезать соломкой
- Шампиньоны отварить в подсоленной воде с 1 столовой ложкой яблочного уксуса. Остудить. Порезать ломтиками
- Морковь и лук порезать и обжарить до мягкости. Поперчить, добавить другие специи, если есть желание. Остудить
- Отварить яйца, почистить, отделить белок от желтка и измельчить
- Первым слоем выложить сердце
- Смазать слой сердца майонезом
- На сердце выложить пожаренные лук с морковкой
- Смазать слой майонезом
- Выложить слой грибов
- Смазать майонезом
- Посыпать яйцом
Если хочется, чтобы был выложен как у меня на фотографии, порционно, то тогда сначала выложить в небольшую формочку белок, смазать майонезом, потом слой грибов и снова майонез, затем слой лука с морковкой и майонез, и последним слой сердца. Аккуратно перевернуть формочку на тарелку и снять формочку. Сверху посыпать желтком.
Шампиньоны свежие 300 грамм Морковь 150 грамм
Лук 150 грамм
Яйцо 2 штуки
Соль по вкусу
Растительное масло для обжарки Майонез
Вместо говяжьего сердца можно использовать телячье
Сердце отварить в хорошо подсоленной воде до готовности 1,5 - 2 часа.
Остудить в том же бульоне, в котором варилось. Вынуть, обсушить, срезать жир и нарезать соломкой. Уложить в салатник первым слоем.
- Сердце отварить в подсоленной воде в течение 1,5 часов до готовности
- Поставить остывать в том же бульоне, что и варилось
- Когда сердце остынет, то обрезать жир и нарезать соломкой
- Шампиньоны отварить в подсоленной воде с 1 столовой ложкой яблочного уксуса. Остудить. Порезать ломтиками
- Морковь и лук порезать и обжарить до мягкости. Поперчить, добавить другие специи, если есть желание. Остудить
- Отварить яйца, почистить, отделить белок от желтка и измельчить
- Первым слоем выложить сердце
- Смазать слой сердца майонезом
- На сердце выложить пожаренные лук с морковкой
- Смазать слой майонезом
- Выложить слой грибов
- Смазать майонезом
- Посыпать яйцом
Если хочется, чтобы был выложен как у меня на фотографии, порционно, то тогда сначала выложить в небольшую формочку белок, смазать майонезом, потом слой грибов и снова майонез, затем слой лука с морковкой и майонез, и последним слой сердца. Аккуратно перевернуть формочку на тарелку и снять формочку. Сверху посыпать желтком.
