Цитата:
"Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом." А.С. Пушкин
И снова то самое французское печенье Мадлен. Эта форма для выпечки этого замечательного печенья у меня не лежит без дела - готовить его просто, а угодить такой выпечкой можно любому. Когда говоришь печенье, то кажется, что речь идёт о чём-то довольно твёрдом, ведь песочное тесто после запекания получается хрупким и .. ну не совсем, чтобы твёрдым, но уж точно не пористым. Я помню, когда первый раз попробовала печенье Мадлен, то была удивлена, почему же это печенье, ведь это фактически маленькие нежные бисквитики на масляной основе. Из названия понятно, что в этом рецепте описывается процесс приготовления печенья с ароматом миндаля.
