» » Печенье с фисташками

Печенье с фисташками

Выпечка / Печенье
Напечатать

Совет:
Чем больше жира в тесте и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
Вспомните песочное тесто!
Печенье с фисташками
Так как в составе теста есть и кукурузная мука, и молотый миндаль (ну и масло сливочное, как и в любом другом печенье) , то печенье получается очень хрупким, рассыпчатым, нежным. Можно фисташки или частично заменить на другие орехи или полностью.

Ингредиенты

Фисташки обжаренные очищенные 70 грамм
Сливочное масло комнатной температуры250 грамм
Сахарная пудра 160 гр + 55 гр
Мука 225 грамм
Рисовая мука 2 столовые ложки
Кукурузная мука 2 столовые ложки
Молотый миндаль 90 грамм

Печенье с фисташками


Приготовление


Таблица преобразования мер

Печенье с фисташками


Печенье с фисташками


- Нагреть духовку до 150°C (300°F)
- Противень застелить бумагой
- Порубить половину орехов
- Просеять сахарную пудру (160 грамм) в сливочное масло и взбивать миксером, пока масса не станет воздушной

Печенье с фисташками


- Добавить к взбитому маслу просеянную муку, молотый миндаль и рубленные орехи

Печенье с фисташками


- Выкладывать тесто чайной ложкой в виде конусов на расстоянии 3 см

Печенье с фисташками


- На верхушку каждого конуса вдавить целый орех из оставшихся
- Выпекать около 25 минут
- Достать из духовки, дать постоять 5 минут, потом переложить на решетку до полного остывания
- Присыпать оставшимися 55 граммами сахарной пудры

Печенье с фисташками


Печенье с фисташками


Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Печенье с фисташками


Ингредиенты

Фисташки обжаренные очищенные 70 грамм
Сливочное масло комнатной температуры250 грамм
Сахарная пудра 160 гр + 55 гр
Мука 225 грамм
Рисовая мука 2 столовые ложки
Кукурузная мука 2 столовые ложки
Молотый миндаль 90 грамм

Приготовление

- Нагреть духовку до 150°C (300°F)
- Противень застелить бумагой
- Порубить половину орехов
- Просеять сахарную пудру (160 грамм) в сливочное масло и взбивать миксером, пока масса не станет воздушной
- Добавить к взбитому маслу просеянную муку, молотый миндаль и рубленные орехи
- Выкладывать тесто чайной ложкой в виде конусов на расстоянии 3 см
- На верхушку каждого конуса вдавить целый орех из оставшихся
- Выпекать около 25 минут
- Достать из духовки, дать постоять 5 минут, потом переложить на решетку до полного остывания
- Присыпать оставшимися 55 граммами сахарной пудры
Сливочное масло Фисташки Молотый миндаль Кукурузная мука Рисовая мука

Рекомендуем

Выпечка / Печенье
Овсяное печенье
Это овсяное печенье я делала снова и снова, пока мы не пресытились им. Замораживала его (в виде колбасок из теста) и потом очень быстро и удобно можно достать и испечь, если неожиданно приходят гости.
Выпечка / Печенье
Печенье с финиками и грецкими орехами
Очень вкусное печенье. Удачный рецепт и сочетание вкусов. Лимонный сок и цедра в финиках добавляет замечательный цитрусовый аромат. А начинка с кислинкой и сладкое тесто с орехами отлично дополняют друг друга.
Выпечка / Тарты
Тарт с франжипаном и грушами
Франжипан - это масса из молотого миндаля, сахар, яйца, сливочное масло. Впервые я попробовала такой тарт в популярном в Канаде и США магазине - WholeFoods. Это сеть дорогих магазинов с ориентиром на здоровое питание. Хотя вроде бы сладость, это не очень здоровое, но какой же супермаркет без
Выпечка / Печенье
Иранское печенье из грецких орехов
Очень вкусное печенье из грецких орехов с ароматом розовой воды. Оно получается хрупкое и очень сладкое, как любая восточная сладость. В это иранское печенье не добавляется мука, так что оно подойдёт для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.
Выпечка / Печенье
Фундучное печенье
К сожалению, в Беларуси я никогда не видела в продаже миндальное масло или масло из фундука. Всё, о чем мы слышали – это арахисовое масло ,которое мажут на хлеб. А ведь на самом деле в Канаде и в США очень популярны разные ореховые масла, которые делаются просто измельчение орехов – сырых или

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх