» » Глазированные креветки с брокколи и рисом

Глазированные креветки с брокколи и рисом

Вторые блюда / Крупяные блюда / Овощи
Напечатать

Совет:
Чем больше жира в тесте и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
Вспомните песочное тесто!
Глазированные креветки с брокколи и рисом
На самом деле полное название этого блюда - глазированные креветки и брокколи с чесночно-кунжутным рисом. Хотя звучит название очень сложно, на самом деле эти креветки и рисом не такие замысловатые в исполнении. И ими можно легко удивить своих гостей. Креветки глазируются сладковатым апельсиновым соусом, а рис с ароматом чеснока и кунжута делают блюдо очень особенным. Такой рецепт отлично подойдёт к праздничному столу и не займёт много времени готовить. Чтобы его сделать, не нужно быть шеф поваром, а вот вкус превзойдёт все ожидания.

Ингредиенты

Креветки (размер 21-25 на 450 грамм, сырые) 700 гр
Брокколи (соцветия) 3 чашки
Растительное масло 2 ч л
Апельсиновый сок (свежевыжатый лучше) 1 чашка
Сахар 1 ½ ст л
Кукурузный крахмал 1 ч л
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Зелёный лук (порезанный) 2 ст л
Кунжут 2 ч л
Соевый соус 2 ст л

Рис жасминовый 2 чашки
Чеснок (мелко порезанный) 1 ст л
Кунжутное масло 1 ст л
Кунжут 2 ст л
Растительное масло 1 ч л
Соль

Глазированные креветки с брокколи и рисом


Приготовление


Таблица преобразования мер

Глазированные креветки с брокколи и рисом


Глазированные креветки с брокколи и рисом


- Промыть водой 2 чашки риса
- В кастрюлю среднего размера налить 3 чашки воды и посолить 1 ¼ чайной ложкой соли
- Довести до кипения и добавить 2 чашки жасминового риса
- Довести воду снова до кипения, потом уменьшить огонь, накрыть крышкой и дать покипеть 15 минут
- Снять крышку и взрыхлить рис вилкой
- Пока рис готовится, нагреть сковороду на огне выше среднего
- Добавить брокколи с 2 столовыми ложками воды

Глазированные креветки с брокколи и рисом


- Готовить около 3-5 минут или пока брокколи не станет мягкой
- Посолить и поперчить брокколи и снять с огня
- Вытереть сковороду бумажным полотенцем и вернуть на огонь выше среднего
- Добавить 2 столовые ложки растительного масла
- Когда масло нагреется, выложить креветки в один слой и посолить и поперчить

Глазированные креветки с брокколи и рисом


- Готовить креветки 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми

Глазированные креветки с брокколи и рисом


- Снять креветки с огня, переложить к брокколи и отставить в сторону
- Вытереть сковороду бумажным полотенцем и добавить на сковороду апельсиновый сок, соевый соус и сахар
- Довести до кипения и кипятить, пока количество соуса не сократится в половину и он начнёт загустевать
- Смешать 1 чайную ложку кукурузного крахмала с 2 чайными ложками холодной воды и добавить на сковороду, размешать

Глазированные креветки с брокколи и рисом


- Готовить ещё пару минут, пока соус не загустеет
- Полить соусом креветки с брокколи и накрыть фольгой, чтобы оставались тёплыми

Глазированные креветки с брокколи и рисом


- Нагреть на большой сковороде 1 чайную ложку растительного масла на среднем огне
- Добавить продавленный чеснок и готовить около 1 минуты (не давать чесноку подгореть)

Глазированные креветки с брокколи и рисом


- Добавить рис, кунжутное масло, кунжут (2 столовые ложки) и готовить, часто помешивая, около 5 минут

Глазированные креветки с брокколи и рисом


- Посолить и поперчить по вкусум
Для подачи:
Выложить на тарелку рис, сверху выложить брокколи с креветками. Украсить зелёным луком и посыпать кунжутом

Глазированные креветки с брокколи и рисом


Глазированные креветки с брокколи и рисом


Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Глазированные креветки с брокколи и рисом


Ингредиенты

Креветки (размер 21-25 на 450 грамм, сырые) 700 гр
Брокколи (соцветия) 3 чашки
Растительное масло 2 ч л
Апельсиновый сок (свежевыжатый лучше) 1 чашка
Сахар 1 ½ ст л
Кукурузный крахмал 1 ч л
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Зелёный лук (порезанный) 2 ст л
Кунжут 2 ч л
Соевый соус 2 ст л

Рис жасминовый 2 чашки
Чеснок (мелко порезанный) 1 ст л
Кунжутное масло 1 ст л
Кунжут 2 ст л
Растительное масло 1 ч л
Соль

Приготовление

- Промыть водой 2 чашки риса
- В кастрюлю среднего размера налить 3 чашки воды и посолить 1 ¼ чайной ложкой соли
- Довести до кипения и добавить 2 чашки жасминового риса
- Довести воду снова до кипения, потом уменьшить огонь, накрыть крышкой и дать покипеть 15 минут
- Снять крышку и взрыхлить рис вилкой
- Пока рис готовится, нагреть сковороду на огне выше среднего
- Добавить брокколи с 2 столовыми ложками воды
- Готовить около 3-5 минут или пока брокколи не станет мягкой
- Посолить и поперчить брокколи и снять с огня
- Вытереть сковороду бумажным полотенцем и вернуть на огонь выше среднего
- Добавить 2 столовые ложки растительного масла
- Когда масло нагреется, выложить креветки в один слой и посолить и поперчить
- Готовить креветки 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми
- Снять креветки с огня, переложить к брокколи и отставить в сторону
- Вытереть сковороду бумажным полотенцем и добавить на сковороду апельсиновый сок, соевый соус и сахар
- Довести до кипения и кипятить, пока количество соуса не сократится в половину и он начнёт загустевать
- Смешать 1 чайную ложку кукурузного крахмала с 2 чайными ложками холодной воды и добавить на сковороду, размешать
- Готовить ещё пару минут, пока соус не загустеет
- Полить соусом креветки с брокколи и накрыть фольгой, чтобы оставались тёплыми
- Нагреть на большой сковороде 1 чайную ложку растительного масла на среднем огне
- Добавить продавленный чеснок и готовить около 1 минуты (не давать чесноку подгореть)
- Добавить рис, кунжутное масло, кунжут (2 столовые ложки) и готовить, часто помешивая, около 5 минут
- Посолить и поперчить по вкусум
Для подачи:
Выложить на тарелку рис, сверху выложить брокколи с креветками. Украсить зелёным луком и посыпать кунжутом
Рис Креветки Брокколи Апельсиновый сок Чеснок

Рекомендуем

Салаты / Холодные салаты
Салат из брокколи

Салат из брокколи с водным каштаном, сушеной клюквой и красным луком с заправкой готовится быстро. Всё время готовки - это нарезка ингредиентов. Наверное не самый привычный салат для нашей семьи, но мы много чего нового стали пробовать и готовить с тех пор, как уехали. Один из ингредиентов мы
Первые блюда / Супы
Суп с нутом

Моя коллекция вкусных супов продолжает пополняться. Всегда было интересно, может ли суп быть вкусным без картошки. Может! :) Кстати, это вегетарианский супчик
Вторые блюда / Овощи
Чёрный рис с бататом
Чёрный рис - это абсолютно новый для меня продукт. Сначала я даже испугалась, промывая, - вода стала цвета фиолетовых чернил. Но сочетание чёрного риса и батата (сладкого картофеля) оказалось очень вкусным. Все, кому удалось попробовать чёрный рис, приготовленный по этому рецепту, остались в
Первые блюда / Супы
Чаудер с брокколи

Ещё один рецепт супа в мою копилку. Если вы не пробовали чаудер, то самое время начинать. Как раз сейчас осень и кремовый, густой, согревающий суп придётся очень кстати. При этом брокколи и другие овощи содержат много необходимых витаминов.
Первые блюда / Супы
Суп с чечевицей, курицей и грибами
Однажды нам попались белые грибы ,когда мы были на склонах гор недалеко от Ванкувера. Вот после этого у меня была возможность приготовить какие-то рецепты ,на которые давно засматривалась, но не было всех ингредиентов. Один из них - вот этот суп. Он получается густой, насыщенный.
Вторые блюда / Крупяные блюда
Ризотто с креветками
Очень люблю ризотто - как и его классический вариант, так и с разными добавками. Тем более ризотто с моими любимыми креветками и сладенькой кукурузой. Получается сытный обед - ризотто с креветками, кукурузой и аспарагусом (спаржей).

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх