Цитата:
"Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом." А.С. Пушкин
Салат из брокколи с водным каштаном, сушеной клюквой и красным луком с заправкой готовится быстро. Всё время готовки - это нарезка ингредиентов. Наверное не самый привычный салат для нашей семьи, но мы много чего нового стали пробовать и готовить с тех пор, как уехали. Один из ингредиентов мы пробовали впервые - водный каштан (китайский водяной орех) это клубни болотного растения, которые чуть сладковаты с очень слабым ореховым привкусом. Я покупала консервированные, они твёрдые и немного хрустящие. Салат нам понравился. А если у вас не найти такого каштана, то можно просто использовать топинамбур (земляную грушу) вместо него. Кстати, топинамбур это Jerusalem artichokes - Иерусалимский артишок (при чём тут Иерусалим никто не знает)
