Цитата:
"Много есть вредно, а мало - скучно."А. Карабчиевский
Басбуса - это восточная сладость. Манник на восточный лад. Это рассыпчатый пирог с кокосовой стружкой, пропитанный сладким сиропом с лимоном.
Басбуса
Басбуса - это восточная сладость. Манник на восточный лад. Это рассыпчатый пирог с кокосовой стружкой, пропитанный сладким сиропом с лимоном.
Ингредиенты
Мука 1 чашка
Сахар ½ чашки
Манная крупа 1 чашка
Сметана 200 грамм
Кокосовая стружка ½ чашки
Растительное масло 240 мл
Яйцо 1 штука
Разрыхлитель 1 столовая ложка
Шафран ⅓ чайной ложки
Миндаль украшать
Пропитка:
Коричневый сахар 1 чашка
Сок половинки лимона
Вода ⅔ чашки
Сахар ½ чашки
Манная крупа 1 чашка
Сметана 200 грамм
Кокосовая стружка ½ чашки
Растительное масло 240 мл
Яйцо 1 штука
Разрыхлитель 1 столовая ложка
Шафран ⅓ чайной ложки
Миндаль украшать
Пропитка:
Коричневый сахар 1 чашка
Сок половинки лимона
Вода ⅔ чашки
Басбуса
Приготовление
Таблица преобразования мер - В миске смешать сахар, сметану, разрыхлитель, кокосовую стружку и яйцо
- Постепенно добавить манную крупу, просеять муку, растительное масло и шафран
- Хорошо размешать до однородности
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Подготовить форму для выпекания – смазать маслом, застелить бумагой для выпечки. У меня была силиконовая, я её не смазывала и не застилала – пирог хорошо отошёл
- Тесто выложить в подготовленную форму
- Ножом слегка наметить разрезы
- Украсить миндалём (можно целым)
- Поставить в предварительно нагретую духовку
- Выпекать около 40 минут
Пока запекается, сделать сироп.
- В кастрюлю положить сахар, добавить воду
- Довести до кипения и варить, помешивая, 10 минут
- Из лимона выжать сок
- Через 10 минут снять с огня, дать слегка остыть и добавить лимонный сок
- Когда барбуса будет готова, достать из духовки и разрезать по намеченным линиям, не доставая из формы
- Ложкой полить сиропом с лимонным соком
- Накрыть сверху бумагой для выпечки и ещё полотенцем и дать постоять 20 минут, чтобы пропиталось
Приятного аппетита!
Версия для печати
Басбуса
Ингредиенты
Мука 1 чашка
Сахар ½ чашки
Манная крупа 1 чашка
Сметана 200 грамм
Кокосовая стружка ½ чашки
Растительное масло 240 мл
Яйцо 1 штука
Разрыхлитель 1 столовая ложка
Шафран ⅓ чайной ложки
Миндаль украшать
Пропитка:
Коричневый сахар 1 чашка
Сок половинки лимона
Вода ⅔ чашки
Приготовление
- В миске смешать сахар, сметану, разрыхлитель, кокосовую стружку и яйцо
- Постепенно добавить манную крупу, просеять муку, растительное масло и шафран
- Хорошо размешать до однородности
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Подготовить форму для выпекания – смазать маслом, застелить бумагой для выпечки. У меня была силиконовая, я её не смазывала и не застилала – пирог хорошо отошёл
- Тесто выложить в подготовленную форму
- Ножом слегка наметить разрезы
- Украсить миндалём (можно целым)
- Поставить в предварительно нагретую духовку
- Выпекать около 40 минут
Пока запекается, сделать сироп.
- В кастрюлю положить сахар, добавить воду
- Довести до кипения и варить, помешивая, 10 минут
- Из лимона выжать сок
- Через 10 минут снять с огня, дать слегка остыть и добавить лимонный сок
- Когда барбуса будет готова, достать из духовки и разрезать по намеченным линиям, не доставая из формы
- Ложкой полить сиропом с лимонным соком
- Накрыть сверху бумагой для выпечки и ещё полотенцем и дать постоять 20 минут, чтобы пропиталось
Сахар ½ чашки
Манная крупа 1 чашка
Сметана 200 грамм
Кокосовая стружка ½ чашки
Растительное масло 240 мл
Яйцо 1 штука
Разрыхлитель 1 столовая ложка
Шафран ⅓ чайной ложки
Миндаль украшать
Пропитка:
Коричневый сахар 1 чашка
Сок половинки лимона
Вода ⅔ чашки
- В миске смешать сахар, сметану, разрыхлитель, кокосовую стружку и яйцо
- Постепенно добавить манную крупу, просеять муку, растительное масло и шафран
- Хорошо размешать до однородности
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Подготовить форму для выпекания – смазать маслом, застелить бумагой для выпечки. У меня была силиконовая, я её не смазывала и не застилала – пирог хорошо отошёл
- Тесто выложить в подготовленную форму
- Ножом слегка наметить разрезы
- Украсить миндалём (можно целым)
- Поставить в предварительно нагретую духовку
- Выпекать около 40 минут
Пока запекается, сделать сироп.
- В кастрюлю положить сахар, добавить воду
- Довести до кипения и варить, помешивая, 10 минут
- Из лимона выжать сок
- Через 10 минут снять с огня, дать слегка остыть и добавить лимонный сок
- Когда барбуса будет готова, достать из духовки и разрезать по намеченным линиям, не доставая из формы
- Ложкой полить сиропом с лимонным соком
- Накрыть сверху бумагой для выпечки и ещё полотенцем и дать постоять 20 минут, чтобы пропиталось
- Постепенно добавить манную крупу, просеять муку, растительное масло и шафран
- Хорошо размешать до однородности
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Подготовить форму для выпекания – смазать маслом, застелить бумагой для выпечки. У меня была силиконовая, я её не смазывала и не застилала – пирог хорошо отошёл
- Тесто выложить в подготовленную форму
- Ножом слегка наметить разрезы
- Украсить миндалём (можно целым)
- Поставить в предварительно нагретую духовку
- Выпекать около 40 минут
Пока запекается, сделать сироп.
- В кастрюлю положить сахар, добавить воду
- Довести до кипения и варить, помешивая, 10 минут
- Из лимона выжать сок
- Через 10 минут снять с огня, дать слегка остыть и добавить лимонный сок
- Когда барбуса будет готова, достать из духовки и разрезать по намеченным линиям, не доставая из формы
- Ложкой полить сиропом с лимонным соком
- Накрыть сверху бумагой для выпечки и ещё полотенцем и дать постоять 20 минут, чтобы пропиталось
