» » Суп с перловкой

Суп с перловкой

Первые блюда / Супы
Напечатать

Совет:
Чем больше жира в тесте и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
Вспомните песочное тесто!
Суп с перловкой
Суп получается густой, вкусный, наваристый. Почти как каша. Я бы, наверное, даже после добавления гороха накрыла бы крышкой, чтобы меньше воды выкипело. На следующий день густой суп ещё больше разбухает и становится совсем как каша. Тоже вкусно на самом деле. Но можно добавить кипятка, если хочется чего-то более жидкого.

Ингредиенты

Перловка 1 ½ чашки
Вода 2 ½ чашки
Бульон (куриный или овощной) 3 ¾ литра
Лук 1 штука (большая)
Горох (жёлтый, половинками) ½ чашки
Макароны (мелкие, для супа, сухие) ¼ чашки
Соль 1 столовая ложка
Чёрный перец ¼ чайной ложки

Суп с перловкой


Приготовление


Таблица преобразования мер

- Перловку промыть и замочить в двух чашках воды на ночь

Суп с перловкой


Суп с перловкой


- В кастрюле нагреть бульон почти до кипения (но не кипятить)
- Добавить перловку прямо с водой к бульону и довести до кипения
- Уменьшить огонь и кипятить на небольшом огне, не закрывая крышкой, около 1 ½ часа
- Добавить горох, лук и кипятить ещё 1 – 1 ½ часа или до готовности перловки и гороха

Суп с перловкой


- За ~ 10 минут до готовности добавить макароны
- Добавить соль и перец

Суп с перловкой


Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Суп с перловкой


Ингредиенты

Перловка 1 ½ чашки
Вода 2 ½ чашки
Бульон (куриный или овощной) 3 ¾ литра
Лук 1 штука (большая)
Горох (жёлтый, половинками) ½ чашки
Макароны (мелкие, для супа, сухие) ¼ чашки
Соль 1 столовая ложка
Чёрный перец ¼ чайной ложки

Приготовление


- Перловку промыть и замочить в двух чашках воды на ночь
- В кастрюле нагреть бульон почти до кипения (но не кипятить)
- Добавить перловку прямо с водой к бульону и довести до кипения
- Уменьшить огонь и кипятить на небольшом огне, не закрывая крышкой, около 1 ½ часа
- Добавить горох, лук и кипятить ещё 1 – 1 ½ часа или до готовности перловки и гороха
- За ~ 10 минут до готовности добавить макароны
- Добавить соль и перец
Перловка Горох Лук Макароны Бульон Куриный бульон Овощной бульон Вегетарианское

Рекомендуем

Первые блюда / Супы
Чаудер с брокколи

Ещё один рецепт супа в мою копилку. Если вы не пробовали чаудер, то самое время начинать. Как раз сейчас осень и кремовый, густой, согревающий суп придётся очень кстати. При этом брокколи и другие овощи содержат много необходимых витаминов.
Первые блюда / Супы
Суп с шиитаке
Шиитаке это грибы, которые имеют довольно специфический аромат и я его очень люблю. Суп с грибами получается ароматный, лёгкий и вегетарианский
Первые блюда / Супы
Суп с чечевицей, курицей и грибами
Однажды нам попались белые грибы ,когда мы были на склонах гор недалеко от Ванкувера. Вот после этого у меня была возможность приготовить какие-то рецепты ,на которые давно засматривалась, но не было всех ингредиентов. Один из них - вот этот суп. Он получается густой, насыщенный.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх