Выпечка Рождественские звёзды

У меня получилось 16 штук

- Сливочное масло должно быть комнатной температуры
- Взбить сливочное масло с кварком
- В другую миску просеять муку и добавить разрыхлитель с солью
- Постепенно добавить муку к кварку с маслом и замесить тесто
- Сформировать из теста шар, сделать из него две лепёшки и положить их в холодильник на 30 минут
- Нагреть духовку до 215°C (420°F)
- Раскатать тесто в прямоугольник до толщины ~0.5 см
- Разрезать на квадратики со стороной 10 см
- Обрезки смять и из них тоже сделать такие квадраты
- Проделать тоже самое со второй частью теста
- Сделать надрезы от угла к центру длиной ~2.5 см
- Выложить квадраты на противни застеленные бумагой для выпечки
- В центр каждого квадрата положить чайную ложку варенья
- Загнуть уголки у центру через один и аккуратно надавить (чтобы не растеклось варенье) можно чуть края сгибов сдавить и склеить в центре все уголочки, скрепив их водой
- Смазать печенье взбитым яйцом
- Выпекать в предварительно нагретой духовку в течение ~8 минут или пока не станут золотистыми
- Дать остыть на противне прежде чем перекладывать на тарелку.

Хранятся 2 дня в контейнере