Кобблер с персиками и сливами
Ингредиенты
Начинка:
Персики и сливы 7 чашек
Коричневый сахар ⅓ чашки
Мука 2 столовые ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Тесто:
Мука ¾ чашки
Цельнозерновая мука ½ чашки
Коричневый сахар 3 столовые ложки
Разрыхлитель 1 ½ чайной ложки
Соль щепотка
Масло ¼ чашки
Молоко ½ чашки
Приготовление
- Просеять в миску муку и цельнозерновую муку
- Добавить сахар, соль и разрыхлитель
- Используя нож для теста или два ножа, порубить эту смесь с маслом, до крупных крошек.
- Подливая постепенно молоко, вилкой размять тесто
- Отставить тесто в сторону.
- Помыть и порезать персики.
- При желании очистить персики от кожуры. Для этого опускать персики в ложке в кипящую воду на 30 секунд. Потом сразу же опустить в ледяную воду, пока персик не остынет достаточно, чтобы его можно было очистить.
- В большой миске смешать порезанные персики, сахар, муку и лимонный сок.
- Переложить в форму диаметром 20 см
- Выпекать в предварительно нагретой духовке до 350°F (175°С)
в течение 20 минут
- Достать из духовки
- Ложкой выложить тесто поверх горячих персиков
- Выпекать пока тесто не станет золотистым и пока не испарится вся жидкость, около 50 минут
Персики и сливы 7 чашек
Коричневый сахар ⅓ чашки
Мука 2 столовые ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Тесто:
Мука ¾ чашки
Цельнозерновая мука ½ чашки
Коричневый сахар 3 столовые ложки
Разрыхлитель 1 ½ чайной ложки
Соль щепотка
Масло ¼ чашки
Молоко ½ чашки
- Просеять в миску муку и цельнозерновую муку
- Добавить сахар, соль и разрыхлитель
- Используя нож для теста или два ножа, порубить эту смесь с маслом, до крупных крошек.
- Подливая постепенно молоко, вилкой размять тесто
- Отставить тесто в сторону.
- Помыть и порезать персики.
- При желании очистить персики от кожуры. Для этого опускать персики в ложке в кипящую воду на 30 секунд. Потом сразу же опустить в ледяную воду, пока персик не остынет достаточно, чтобы его можно было очистить.
- В большой миске смешать порезанные персики, сахар, муку и лимонный сок.
- Переложить в форму диаметром 20 см
- Выпекать в предварительно нагретой духовке до 350°F (175°С) в течение 20 минут
- Достать из духовки
- Ложкой выложить тесто поверх горячих персиков
- Выпекать пока тесто не станет золотистым и пока не испарится вся жидкость, около 50 минут
- Добавить сахар, соль и разрыхлитель
- Используя нож для теста или два ножа, порубить эту смесь с маслом, до крупных крошек.
- Подливая постепенно молоко, вилкой размять тесто
- Отставить тесто в сторону.
- Помыть и порезать персики.
- При желании очистить персики от кожуры. Для этого опускать персики в ложке в кипящую воду на 30 секунд. Потом сразу же опустить в ледяную воду, пока персик не остынет достаточно, чтобы его можно было очистить.
- В большой миске смешать порезанные персики, сахар, муку и лимонный сок.
- Переложить в форму диаметром 20 см
- Выпекать в предварительно нагретой духовке до 350°F (175°С) в течение 20 минут
- Достать из духовки
- Ложкой выложить тесто поверх горячих персиков
- Выпекать пока тесто не станет золотистым и пока не испарится вся жидкость, около 50 минут