Фаршированные груши и яблоки
Ингредиенты
Груша 3 штуки
Яблоки 2 штуки
Для компота:
Вода 4-6 чашек
Вино красное 1 чашка
Корица (палочки) 1-2 штуки
Шафран щепотка
Экстракт ванили 1 чайная ложка
Мёд 2 столовые ложки
Сок половинки лимона
Сахар по вкусу
Для начинки:
Сливочный сыр типа Филадельфия 120 грамм
Сахарная пудра 20 грамм
Сушеная клюква 20 грамм
Миндаль хлопьями 20 грамм
Приготовление
Так как в рецепте вино смешано с водой, то груши не получаются ярко красного цвета. Если хочется, чтобы груши были красные, то надо варить только в вине.
- Смешать все ингредиенты для компота и довести до кипения
- У груш и яблок удалить сердцевину
- Груши и яблоки почистить (хвостики не отрывать). Если надо, срезать чуть низ у груш и яблок, чтобы они могли ровно стоять
- Положить яблоки с грушами в кипящий компот
- Довести до слабого кипения и кипятить, пока груши и яблоки не станут мягкими (от 15 до 45 минут), периодически переворачивая, если они не покрыты полностью компотом
- Когда груши и яблоки готовы, достать и положить остывать
- Компот пусть кипятиться, пока его объём не уменьшиться примерно наполовину или в три раза. Я уварила до уменьшения раз в пять, сироп после остывания стал густоватый.
- Выключить огонь и оставить остывать
- Для начинки взбить сливочный сыр с сахарной пудрой
- Добавить миндаль и сушеную клюкву
- Аккуратно заполнить груши и яблоки начинкой
- В тарелку налить сироп и поставить наполненные фрукты
Яблоки 2 штуки
Для компота:
Вода 4-6 чашек
Вино красное 1 чашка
Корица (палочки) 1-2 штуки
Шафран щепотка
Экстракт ванили 1 чайная ложка
Мёд 2 столовые ложки
Сок половинки лимона
Сахар по вкусу
Для начинки:
Сливочный сыр типа Филадельфия 120 грамм
Сахарная пудра 20 грамм
Сушеная клюква 20 грамм
Миндаль хлопьями 20 грамм
Так как в рецепте вино смешано с водой, то груши не получаются ярко красного цвета. Если хочется, чтобы груши были красные, то надо варить только в вине.
- Смешать все ингредиенты для компота и довести до кипения
- У груш и яблок удалить сердцевину
- Груши и яблоки почистить (хвостики не отрывать). Если надо, срезать чуть низ у груш и яблок, чтобы они могли ровно стоять
- Положить яблоки с грушами в кипящий компот
- Довести до слабого кипения и кипятить, пока груши и яблоки не станут мягкими (от 15 до 45 минут), периодически переворачивая, если они не покрыты полностью компотом
- Когда груши и яблоки готовы, достать и положить остывать
- Компот пусть кипятиться, пока его объём не уменьшиться примерно наполовину или в три раза. Я уварила до уменьшения раз в пять, сироп после остывания стал густоватый.
- Выключить огонь и оставить остывать
- Для начинки взбить сливочный сыр с сахарной пудрой
- Добавить миндаль и сушеную клюкву
- Аккуратно заполнить груши и яблоки начинкой
- В тарелку налить сироп и поставить наполненные фрукты
- Смешать все ингредиенты для компота и довести до кипения
- У груш и яблок удалить сердцевину
- Груши и яблоки почистить (хвостики не отрывать). Если надо, срезать чуть низ у груш и яблок, чтобы они могли ровно стоять
- Положить яблоки с грушами в кипящий компот
- Довести до слабого кипения и кипятить, пока груши и яблоки не станут мягкими (от 15 до 45 минут), периодически переворачивая, если они не покрыты полностью компотом
- Когда груши и яблоки готовы, достать и положить остывать
- Компот пусть кипятиться, пока его объём не уменьшиться примерно наполовину или в три раза. Я уварила до уменьшения раз в пять, сироп после остывания стал густоватый.
- Выключить огонь и оставить остывать
- Для начинки взбить сливочный сыр с сахарной пудрой
- Добавить миндаль и сушеную клюкву
- Аккуратно заполнить груши и яблоки начинкой
- В тарелку налить сироп и поставить наполненные фрукты