Песто
Ингредиенты
Базилик большой пучок
Пармезан (или другой твердый сыр) 50 г (около 1 чашки натёртого сыра)
Чеснок 2 зубчика
Кедровые орешки 30-35 грамм
Оливковое масло 120-150 мл
Соль по вкусу
Приготовление
- Базилик помыть и отделить листья, которые надо хорошо просушить
- Чеснок почистить и мелко порезать
- Сыр натереть на тёрке
- Положить часть базилика положить в блендер
- Добавить сыр, кедровые орешки, чеснок и добавить 4-5 столовых ложек оливкового масла
- Измельчить всё в блендере, постепенно добавляя оставшийся базилик и оливковое масло. Соус не должен быть однородным.
Если кажется, что мало соли, то посолить. Также можно добавить петрушки или кинзы. Можно сделать смесь из базилика и шпината.
Можно хранить соус 5 дней в холодильнике или не больше 1 месяца в морозилке
Пармезан (или другой твердый сыр) 50 г (около 1 чашки натёртого сыра)
Чеснок 2 зубчика
Кедровые орешки 30-35 грамм
Оливковое масло 120-150 мл
Соль по вкусу
- Базилик помыть и отделить листья, которые надо хорошо просушить
- Чеснок почистить и мелко порезать
- Сыр натереть на тёрке
- Положить часть базилика положить в блендер
- Добавить сыр, кедровые орешки, чеснок и добавить 4-5 столовых ложек оливкового масла
- Измельчить всё в блендере, постепенно добавляя оставшийся базилик и оливковое масло. Соус не должен быть однородным.
Если кажется, что мало соли, то посолить. Также можно добавить петрушки или кинзы. Можно сделать смесь из базилика и шпината.
Можно хранить соус 5 дней в холодильнике или не больше 1 месяца в морозилке
- Чеснок почистить и мелко порезать
- Сыр натереть на тёрке
- Положить часть базилика положить в блендер
- Добавить сыр, кедровые орешки, чеснок и добавить 4-5 столовых ложек оливкового масла
- Измельчить всё в блендере, постепенно добавляя оставшийся базилик и оливковое масло. Соус не должен быть однородным.
Если кажется, что мало соли, то посолить. Также можно добавить петрушки или кинзы. Можно сделать смесь из базилика и шпината.
Можно хранить соус 5 дней в холодильнике или не больше 1 месяца в морозилке