Рогалики
Ингредиенты
Мука 3,5 чашки
Сметана 200 грамм
Сливочное маслоразмягчённое 200 грамм
Сода на кончике ножа
Варенье, которое не растекается
Сахарная пудра для посыпки
Щепотка соли
Приготовление
Четверть пшеничной муки можно заменить на ржаную или цельнозерновую.
- Просеять муку в миску.
- Добавить соль и соду.
- Положить размягченное сливочное масло. Но не растапливайте его.
- Растереть сливочное масло с мукой в однородную рассыпчатую смесь. Нельзя доводить до того, чтобы тесто стало слипаться. В этом случае тесто надо охладить.
- В рассыпчатое тесто добавить сметану и замесить тесто.
- Разделить тесто на 4 части ( у меня на фотографии 8 частей, потому что я делала в двойном размере)
- Из каждой части раскатить круг и нарезать его на 8 сегментов.
- На широкий край выложить варенье. Можно, например, дольки из персиков или яблок.
- Свернуть от широкой части к кончику.
- Придать форму полумесяца.
- Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Придать форму полумесяца.
- Разогреть духовку до 180°С (360°F)
- Поставить рогалики в предварительно нагретую духовку и выпекать до зарумянивания.
- Достать из духовки и сразу же посыпать сахарной пудрой, иначе будут не очень сладкими.
Сметана 200 грамм
Сливочное маслоразмягчённое 200 грамм
Сода на кончике ножа
Варенье, которое не растекается
Сахарная пудра для посыпки
Щепотка соли
Четверть пшеничной муки можно заменить на ржаную или цельнозерновую.
- Просеять муку в миску.
- Добавить соль и соду.
- Положить размягченное сливочное масло. Но не растапливайте его.
- Растереть сливочное масло с мукой в однородную рассыпчатую смесь. Нельзя доводить до того, чтобы тесто стало слипаться. В этом случае тесто надо охладить.
- В рассыпчатое тесто добавить сметану и замесить тесто.
- Разделить тесто на 4 части ( у меня на фотографии 8 частей, потому что я делала в двойном размере)
- Из каждой части раскатить круг и нарезать его на 8 сегментов.
- На широкий край выложить варенье. Можно, например, дольки из персиков или яблок.
- Свернуть от широкой части к кончику.
- Придать форму полумесяца.
- Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Придать форму полумесяца.
- Разогреть духовку до 180°С (360°F)
- Поставить рогалики в предварительно нагретую духовку и выпекать до зарумянивания.
- Достать из духовки и сразу же посыпать сахарной пудрой, иначе будут не очень сладкими.
- Просеять муку в миску.
- Добавить соль и соду.
- Положить размягченное сливочное масло. Но не растапливайте его.
- Растереть сливочное масло с мукой в однородную рассыпчатую смесь. Нельзя доводить до того, чтобы тесто стало слипаться. В этом случае тесто надо охладить.
- В рассыпчатое тесто добавить сметану и замесить тесто.
- Разделить тесто на 4 части ( у меня на фотографии 8 частей, потому что я делала в двойном размере)
- Из каждой части раскатить круг и нарезать его на 8 сегментов.
- На широкий край выложить варенье. Можно, например, дольки из персиков или яблок.
- Свернуть от широкой части к кончику.
- Придать форму полумесяца.
- Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Придать форму полумесяца.
- Разогреть духовку до 180°С (360°F)
- Поставить рогалики в предварительно нагретую духовку и выпекать до зарумянивания.
- Достать из духовки и сразу же посыпать сахарной пудрой, иначе будут не очень сладкими.