Окра (Бамия)
Ингредиенты
Стучки окры 18 штук
Оливковое масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Приготовление
Это, можно сказать, базовый рецепт. Максимально сохраняет натуральный вкус.
Её добавляют в супы, готовят с рисом, кладут в рагу. Она популярна в Америке (на юге Северной и в Южной), в Азии и в некоторых частях Африки. А вот в Европе она не сильно популярна. Да и в Канаде я не помню, чтобы видела окру в магазине.
- Окру промыть и отрезать верхушки
- Стручки порезать на кусочки толщиной около 5-8 мм
- Положить кусочки в миску, сбрызнуть оливковым маслом, добавить соль и чёрный перец и перемешать
- Нагреть духовку до 220°C (425°F)
- Застелить противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком и выложить на него окру
- Запекать в духовке в течении 15 минут
Будьте готовы к тому, что внутри окра скользкая, что некоторым может не понравится. Прочитала, что если залить окру водой с соком лайма и дать постоять 10-15 минут, потом слить воду, то скользкая текстура исчезнет. Пока ещё не пробовала этот метод.
Оливковое масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Это, можно сказать, базовый рецепт. Максимально сохраняет натуральный вкус.
Её добавляют в супы, готовят с рисом, кладут в рагу. Она популярна в Америке (на юге Северной и в Южной), в Азии и в некоторых частях Африки. А вот в Европе она не сильно популярна. Да и в Канаде я не помню, чтобы видела окру в магазине.
- Окру промыть и отрезать верхушки
- Стручки порезать на кусочки толщиной около 5-8 мм
- Положить кусочки в миску, сбрызнуть оливковым маслом, добавить соль и чёрный перец и перемешать
- Нагреть духовку до 220°C (425°F)
- Застелить противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком и выложить на него окру
- Запекать в духовке в течении 15 минут
Будьте готовы к тому, что внутри окра скользкая, что некоторым может не понравится. Прочитала, что если залить окру водой с соком лайма и дать постоять 10-15 минут, потом слить воду, то скользкая текстура исчезнет. Пока ещё не пробовала этот метод.