Банановый кекс с кардамоном
Ингредиенты
Тесто:
Мука 3 чашки + 3 ст л
Разрыхлитель 1 ст л
Кардамон 1 ч л
Соль ½ ч л
Бананы (перезрелые) 3 шт
Лимонный сок 30 мл
Сливочное масло 220 гр
Сахар 1 ¼ чашки
Растительное масло ¼ чашки
Ореховое пралине:
Грецкие орехи 1 ½ чашки
Сахар 1 чашка
Вода ½ чашки
Приготовление
Сливочное масло должно быть комнатной температуры
- Нагреть духовку до 180°C (360°F)
- Смазать форму для выпечки маслом. Форму выбрать лучше с дыркой посередине
- В небольшой миске размять вилкой бананы и добавить лимонный сок
- В другую миску просеять муку и добавить к ней соль, разрыхлитель и кардамон
- В другой большой миске взбить масло с сахаром и растительным маслом
- Добавить к смеси с маслом яйца по одному продолжая взбивать
- На самой низкой скорости миксера взбивать смесь с маслом и по очереди по немного добавлять к ней размятые бананы и муку
- Выложить в подготовленную форму
- Поставить в нагретую духовку и выпекать в течении часа или пока тест на зубочистку не будет пройден
- Когда готов, достать из духовки, дать остыть и потом достать из формы
Ореховое пралине:
- В кастрюльку выложить сахар и воду
- Подготовить силиконовый коврик или расстелить бумагу для выпечки
- Поставить нагревать на среднем огне, постоянно помешивать
- Когда сироп станет медового цвета, добавить орехи и размешать
- Снять с огня и сразу же выложить орехи на бумагу/силиконовый коврик
- Дать остыть
- Положить на тарелку кекс. Можно посыпать его сахарной пудрой
- Поломать грецкие орехи на куски и выложить в центр кекса
Сливочное масло должно быть комнатной температуры
- Нагреть духовку до 180°C (360°F)
- Смазать форму для выпечки маслом. Форму выбрать лучше с дыркой посередине
- В небольшой миске размять вилкой бананы и добавить лимонный сок
- В другую миску просеять муку и добавить к ней соль, разрыхлитель и кардамон
- В другой большой миске взбить масло с сахаром и растительным маслом
- Добавить к смеси с маслом яйца по одному продолжая взбивать
- На самой низкой скорости миксера взбивать смесь с маслом и по очереди по немного добавлять к ней размятые бананы и муку
- Выложить в подготовленную форму
- Поставить в нагретую духовку и выпекать в течении часа или пока тест на зубочистку не будет пройден
- Когда готов, достать из духовки, дать остыть и потом достать из формы
Ореховое пралине:
- В кастрюльку выложить сахар и воду
- Подготовить силиконовый коврик или расстелить бумагу для выпечки
- Поставить нагревать на среднем огне, постоянно помешивать
- Когда сироп станет медового цвета, добавить орехи и размешать
- Снять с огня и сразу же выложить орехи на бумагу/силиконовый коврик
- Дать остыть
- Положить на тарелку кекс. Можно посыпать его сахарной пудрой
- Поломать грецкие орехи на куски и выложить в центр кекса