Кальмары

Я купила уже очищенных кальмаров, поэтому мне не надо их чистить. Но если на них есть кожица, то их надо обдать кипятком, чтобы кожица счищалась легко и очистить. Они должны быть белые и чистенькие.

- Кальмаров разморозить
- Лук почистить и обжарить на масле. У меня мало кальмаров, поэтому лука я беру немного, половинку. Для обжарки я использовала масло Гхи (топлёное масло), можно растительное.
- Когда вода закипела, опустить в неё кальмаров и отваривать 2 минуты
- Достать кальмаров из воды и положить на тарелку. Когда немного остынут – нарезать полосками
- Осьминожков отваривать в подсоленной воде в течении 5 минут
- Лук обжаривать до готовности
- Смешать золотистый лук, порезанных кальмаров и отваренных осьминожков
Можно ещё минутку обжарить вместе с луком