Корзиночки с грибами
Ингредиенты
Для теста:
Сливочное масло 100 грамм
Сметана 100 грамм
Мука2 стакана
Разрыхлитель
Для начинки:
Грибы сморчки можно любые
Сыр 200 грамм
Лук 1 штука
Сметана 2-3 столовые ложки
Сливки ½ чашки
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Приготовление
Количество продуктов для начинки дано очень приблизительно. Можно уменьшить, увеличить количество по желанию
- Грибы почистить, хорошо промыть, чтобы не осталось мусора и отварить в течении часа-полутора, сменив воду пару раз. На самом деле это я перестраховываюсь, когда готовлю грибы и предпочитаю лучше лишний раз сменить воду
- Сливочное масло растереть с мукой с разрыхлителем до крошек
- Добавить сметану и быстро замесить тесто. Вымешивать не надо
- Выложить тесто в формочки
- Чтобы при запекании тесто не слишком поднялось, насыпать на тесто фасоль или специальный груз. Чтобы не выковыривать потом из теста фасоль, можно застелить корзиночки бумагой для выпечки - вырезать специально кружочки
- Нагреть духовку до 180°C (360°F)
- Поставить корзиночки в предварительно нагретую духовку и выпекать до готовности
- Пока запекаются корзиночки лук почистить и мелко порезать
- Обжарить лук до готовности
- Отваренные грибы порезать на кусочки и выложить на сковороду к луку
- Добавить сливки со сметано, посолить, поперчить и немного потушить
- Когда корзиночки запеклись, то достать из духовки и вытряхнуть фасоль. Духовку выключать не надо
- Выложить грибы с луком
- Натереть сыр на крупной тёрке
- Посыпать сыром грибы
- Поставить снова корзиночки в духовку и выпекать пока сыр не растает
Вкусны в тёплом и в холодном виде
Сливочное масло 100 грамм
Сметана 100 грамм
Мука2 стакана
Разрыхлитель
Для начинки:
Грибы сморчки можно любые
Сыр 200 грамм
Лук 1 штука
Сметана 2-3 столовые ложки
Сливки ½ чашки
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Количество продуктов для начинки дано очень приблизительно. Можно уменьшить, увеличить количество по желанию
- Грибы почистить, хорошо промыть, чтобы не осталось мусора и отварить в течении часа-полутора, сменив воду пару раз. На самом деле это я перестраховываюсь, когда готовлю грибы и предпочитаю лучше лишний раз сменить воду
- Сливочное масло растереть с мукой с разрыхлителем до крошек
- Добавить сметану и быстро замесить тесто. Вымешивать не надо
- Выложить тесто в формочки
- Чтобы при запекании тесто не слишком поднялось, насыпать на тесто фасоль или специальный груз. Чтобы не выковыривать потом из теста фасоль, можно застелить корзиночки бумагой для выпечки - вырезать специально кружочки
- Нагреть духовку до 180°C (360°F)
- Поставить корзиночки в предварительно нагретую духовку и выпекать до готовности
- Пока запекаются корзиночки лук почистить и мелко порезать
- Обжарить лук до готовности
- Отваренные грибы порезать на кусочки и выложить на сковороду к луку
- Добавить сливки со сметано, посолить, поперчить и немного потушить
- Когда корзиночки запеклись, то достать из духовки и вытряхнуть фасоль. Духовку выключать не надо
- Выложить грибы с луком
- Натереть сыр на крупной тёрке
- Посыпать сыром грибы
- Поставить снова корзиночки в духовку и выпекать пока сыр не растает
Вкусны в тёплом и в холодном виде
- Грибы почистить, хорошо промыть, чтобы не осталось мусора и отварить в течении часа-полутора, сменив воду пару раз. На самом деле это я перестраховываюсь, когда готовлю грибы и предпочитаю лучше лишний раз сменить воду
- Сливочное масло растереть с мукой с разрыхлителем до крошек
- Добавить сметану и быстро замесить тесто. Вымешивать не надо
- Выложить тесто в формочки
- Чтобы при запекании тесто не слишком поднялось, насыпать на тесто фасоль или специальный груз. Чтобы не выковыривать потом из теста фасоль, можно застелить корзиночки бумагой для выпечки - вырезать специально кружочки
- Нагреть духовку до 180°C (360°F)
- Поставить корзиночки в предварительно нагретую духовку и выпекать до готовности
- Пока запекаются корзиночки лук почистить и мелко порезать
- Обжарить лук до готовности
- Отваренные грибы порезать на кусочки и выложить на сковороду к луку
- Добавить сливки со сметано, посолить, поперчить и немного потушить
- Когда корзиночки запеклись, то достать из духовки и вытряхнуть фасоль. Духовку выключать не надо
- Выложить грибы с луком
- Натереть сыр на крупной тёрке
- Посыпать сыром грибы
- Поставить снова корзиночки в духовку и выпекать пока сыр не растает
Вкусны в тёплом и в холодном виде