Тряпичный пирог
Ингредиенты
Тесто фило 360 грамм
Яйца 3 штуки
Молоко 1 чашки
Сахар ¾ + ¼ чашки
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Экстракт ванили ½ чайной ложки
Растительное масло ¾ чашки
Цедра лимона 1 чайная ложка
Сок лимонный 2 чайной ложки
Манка мелкая 1 ½ столовой ложки
Вода 1 ½ чашки
Сливочное масло для смазывания теста
Приготовление
Размер моей формы –18x27 см
- Форму смазать
- Сливочное масло растопить
- Каждый лист теста слегка смазать растопленным маслом. Не надо очень тщательно
- Каждый лист сложить гармошкой, чтобы они влезли в форму (равномерно или как-то особенно это делать не надо)
- Промазать сливочным маслом ещё раз
- Миксером взбить яйца с сахаром (¼ чашки) до пышности
- Добавить молоко, растительное масло, манку, разрыхлитель, экстракт ванили, цедру и сок лимона
- Залить смесью тесто, слегка встряхнуть, чтобы жидкая часть равномерно распределилась
- Нагреть духовку до 200°C (400°F)
- Поставить форму в духовку и запекать до готовности, около 25 минут
- Достать пирог. Когда я достала пирог из духовке, было видно, что довольно много масла по краям. Можно было оставить его и дать ему впитаться, но я его слила. Это не совсем по правилам, но хотелось поменьше масла. В следующий раз попробую не сливать.
- Чтобы получился сироп, смешать воду с сахаром и покипятить на огне выше среднего около 10 минут
- Залить горячим сиропом остывший пирог
- Дать настояться несколько часов и можно кушать
Размер моей формы –18x27 см
- Форму смазать
- Сливочное масло растопить
- Каждый лист теста слегка смазать растопленным маслом. Не надо очень тщательно
- Каждый лист сложить гармошкой, чтобы они влезли в форму (равномерно или как-то особенно это делать не надо)
- Промазать сливочным маслом ещё раз
- Миксером взбить яйца с сахаром (¼ чашки) до пышности
- Добавить молоко, растительное масло, манку, разрыхлитель, экстракт ванили, цедру и сок лимона
- Залить смесью тесто, слегка встряхнуть, чтобы жидкая часть равномерно распределилась
- Нагреть духовку до 200°C (400°F)
- Поставить форму в духовку и запекать до готовности, около 25 минут
- Достать пирог. Когда я достала пирог из духовке, было видно, что довольно много масла по краям. Можно было оставить его и дать ему впитаться, но я его слила. Это не совсем по правилам, но хотелось поменьше масла. В следующий раз попробую не сливать.
- Чтобы получился сироп, смешать воду с сахаром и покипятить на огне выше среднего около 10 минут
- Залить горячим сиропом остывший пирог
- Дать настояться несколько часов и можно кушать