Банановые вупи
Ингредиенты
Мука 2 чашки
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Сода ½ чайной ложки
Соль ½ чайной ложки
Банановое пюре ½ чашки
Сметана ½ чашки
Сливочное масло 110 грамм
Сахар ¼ чашки
Сахар светло-коричневый ½ чашки
Яйцо большое 1 штука
Крем:
Сливки для взбивания 225 мл
Сливочный сыр Филадельфия 225 грамм
Сахарная пудра 5 столовые ложки
Экстракт ванили ¼ чайной ложки
Приготовление
- Масло должно быть размягченным, комнатной температуры
- Духовку нагреть до 180°С (360°F)
- Застелить противни бумагой для выпечки
- В миску просеять муку. (Я опять половину муки заменила на амарантовую и рисовую)
- К муку добавить соль, разрыхлитель и соду
- Банан размять и смешать со сметаной в другой миске
- В третьей миске взбить масло с сахаром миксером на средней скорости, около 3 минут
- У яйца отделить белок от желтка и сначала к маслу добавить желток и взбить, а потом белок. Это для того, чтобы не расслоилось
- Добавить ванильный экстракт
- В два захода поочередно добавить сметано-банановую смесь и муку
- Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить печеньки на противень. Диаметр печенек примерно 3 см. Расстояние между ними – сантиметра два
- Выпекать до готовности, около 12-14 минут
- Дать остыть
Крем:
- Сливочный сыр должен быть комнатной температуры
- Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью
- Добавить сливочный сыр к сливками и опять хорошо взбить, чтобы не было комочков
- Выложить крем в кондитерский шприц
- Выдавливать крем на один кружочек и накрывать вторым
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Сода ½ чайной ложки
Соль ½ чайной ложки
Банановое пюре ½ чашки
Сметана ½ чашки
Сливочное масло 110 грамм
Сахар ¼ чашки
Сахар светло-коричневый ½ чашки
Яйцо большое 1 штука
Крем:
Сливки для взбивания 225 мл
Сливочный сыр Филадельфия 225 грамм
Сахарная пудра 5 столовые ложки
Экстракт ванили ¼ чайной ложки
- Масло должно быть размягченным, комнатной температуры
- Духовку нагреть до 180°С (360°F)
- Застелить противни бумагой для выпечки
- В миску просеять муку. (Я опять половину муки заменила на амарантовую и рисовую)
- К муку добавить соль, разрыхлитель и соду
- Банан размять и смешать со сметаной в другой миске
- В третьей миске взбить масло с сахаром миксером на средней скорости, около 3 минут
- У яйца отделить белок от желтка и сначала к маслу добавить желток и взбить, а потом белок. Это для того, чтобы не расслоилось
- Добавить ванильный экстракт
- В два захода поочередно добавить сметано-банановую смесь и муку
- Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить печеньки на противень. Диаметр печенек примерно 3 см. Расстояние между ними – сантиметра два
- Выпекать до готовности, около 12-14 минут
- Дать остыть
Крем:
- Сливочный сыр должен быть комнатной температуры
- Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью
- Добавить сливочный сыр к сливками и опять хорошо взбить, чтобы не было комочков
- Выложить крем в кондитерский шприц
- Выдавливать крем на один кружочек и накрывать вторым
- Духовку нагреть до 180°С (360°F)
- Застелить противни бумагой для выпечки
- В миску просеять муку. (Я опять половину муки заменила на амарантовую и рисовую)
- К муку добавить соль, разрыхлитель и соду
- Банан размять и смешать со сметаной в другой миске
- В третьей миске взбить масло с сахаром миксером на средней скорости, около 3 минут
- У яйца отделить белок от желтка и сначала к маслу добавить желток и взбить, а потом белок. Это для того, чтобы не расслоилось
- Добавить ванильный экстракт
- В два захода поочередно добавить сметано-банановую смесь и муку
- Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить печеньки на противень. Диаметр печенек примерно 3 см. Расстояние между ними – сантиметра два
- Выпекать до готовности, около 12-14 минут
- Дать остыть
Крем:
- Сливочный сыр должен быть комнатной температуры
- Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью
- Добавить сливочный сыр к сливками и опять хорошо взбить, чтобы не было комочков
- Выложить крем в кондитерский шприц
- Выдавливать крем на один кружочек и накрывать вторым