Овсяные батончики с розмарином и кленовым сиропом (Flapjack)
Ингредиенты
Масса из фундука:
Фундукмолотый½ чашки
Кленовый сироп 2 чайные ложки
Соль по вкусу
Овсяные хлопьябыстрого приготовления300 грамм
Розмаринсвежий2 чайные ложки
Соль щепотка
Сахарсветло-коричневый¼ чашки + 1 ст. ложка
Масса из фундука ½ чашки
Сливочное масло ¼ чашки
Кленовый сироп 5 ст. ложек
CиропКукурузный (Golden syrup)⅓ чашки + 2 ст. ложки
Фундукколотый 2 ст. ложки
Приготовление
Кукурузный сироп (инвертный сахар) добавляется, потому что он предотвращает кристаллизацию. Но если у вас нету его, то сироп можно заменить на мёд. В этом случае батончики не будут такими тягучими.
- Для массы из фундука смешать молотый фундук, кленовый сироп и соль. Если надо, можно добавить чуть больше кленового сиропа
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Подготовить силиконовую форму 20х20 см
- Розмарин мелко порезать
- В металлической миске смешать овсяные хлопья, розмарин и соль
- В кастрюльку положить сахар, массу из фундука, сливочное масло, кленовый и кукурузный сироп и поставить на маленький огонь
- Нагревать постоянно помешивая, пока сахар не растворится и смесь не начнет чуть-чуть пузыриться
- Вылить горячую смесь к овсяным хлопьям и перемешать
- Переложить массу в форму
- Хорошенько вжать массу в форму
- Посыпать сверху колотым фундуком
- Запекать в течение 25 минут или пока не станет золотистым, но в центре ещё должен быть мягким
- Достать из духовки и дать остыть в течение 5 минут
- Надрезать на квадратики
- Дать полностью остыть и окончательно нарезать
Хранить в холодильнике. Лучше проложить что-нибудь между кусочками, иначе прилипнут друг к другу.
Фундукмолотый½ чашки
Кленовый сироп 2 чайные ложки
Соль по вкусу
Овсяные хлопьябыстрого приготовления300 грамм
Розмаринсвежий2 чайные ложки
Соль щепотка
Сахарсветло-коричневый¼ чашки + 1 ст. ложка
Масса из фундука ½ чашки
Сливочное масло ¼ чашки
Кленовый сироп 5 ст. ложек
CиропКукурузный (Golden syrup)⅓ чашки + 2 ст. ложки
Фундукколотый 2 ст. ложки
Кукурузный сироп (инвертный сахар) добавляется, потому что он предотвращает кристаллизацию. Но если у вас нету его, то сироп можно заменить на мёд. В этом случае батончики не будут такими тягучими.
- Для массы из фундука смешать молотый фундук, кленовый сироп и соль. Если надо, можно добавить чуть больше кленового сиропа
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Подготовить силиконовую форму 20х20 см
- Розмарин мелко порезать
- В металлической миске смешать овсяные хлопья, розмарин и соль
- В кастрюльку положить сахар, массу из фундука, сливочное масло, кленовый и кукурузный сироп и поставить на маленький огонь
- Нагревать постоянно помешивая, пока сахар не растворится и смесь не начнет чуть-чуть пузыриться
- Вылить горячую смесь к овсяным хлопьям и перемешать
- Переложить массу в форму
- Хорошенько вжать массу в форму
- Посыпать сверху колотым фундуком
- Запекать в течение 25 минут или пока не станет золотистым, но в центре ещё должен быть мягким
- Достать из духовки и дать остыть в течение 5 минут
- Надрезать на квадратики
- Дать полностью остыть и окончательно нарезать
Хранить в холодильнике. Лучше проложить что-нибудь между кусочками, иначе прилипнут друг к другу.
- Для массы из фундука смешать молотый фундук, кленовый сироп и соль. Если надо, можно добавить чуть больше кленового сиропа
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Подготовить силиконовую форму 20х20 см
- Розмарин мелко порезать
- В металлической миске смешать овсяные хлопья, розмарин и соль
- В кастрюльку положить сахар, массу из фундука, сливочное масло, кленовый и кукурузный сироп и поставить на маленький огонь
- Нагревать постоянно помешивая, пока сахар не растворится и смесь не начнет чуть-чуть пузыриться
- Вылить горячую смесь к овсяным хлопьям и перемешать
- Переложить массу в форму
- Хорошенько вжать массу в форму
- Посыпать сверху колотым фундуком
- Запекать в течение 25 минут или пока не станет золотистым, но в центре ещё должен быть мягким
- Достать из духовки и дать остыть в течение 5 минут
- Надрезать на квадратики
- Дать полностью остыть и окончательно нарезать
Хранить в холодильнике. Лучше проложить что-нибудь между кусочками, иначе прилипнут друг к другу.