Маринованные шампиньоны
Ингредиенты
Шампиньоны 500 грамм
Уксус (5%) ⅓ чашки
Растительное масло⅓ чашки
Чеснок 4-5 дольки
Чёрный перец 10 горошек
Соль 1 чайная ложка
Сахар 1 ½ чайной ложки
Лавровый лист 4 штуки
Гвоздика 5 штучек по желанию
Приготовление
- Грибы помыть и удалить загрязнённые части. Если крупные, нарезать на половинки или четвертинки
- Чеснок почистить и разрезать на четвертинки
- В кастрюльку (или глубокую сковородку) положить всё, кроме грибов (уксус, растительное масло, чеснок, чёрный перец, соль, сахар, лавровый лист)
- Накрыть крышкой и поставить на огонь (средний)
- Когда всё закипит, положить грибы и довести до кипения опять
- Уменьшить огонь и варить 5-7 минут накрыв крышкой. Сначала кажется, что жидкости мало, но из грибов выделяется достаточно, чтобы покрыть их полностью
- Остудить, положить в банку и поставить в холодильник на 4 часа
- Грибы помыть и удалить загрязнённые части. Если крупные, нарезать на половинки или четвертинки
- Чеснок почистить и разрезать на четвертинки
- В кастрюльку (или глубокую сковородку) положить всё, кроме грибов (уксус, растительное масло, чеснок, чёрный перец, соль, сахар, лавровый лист)
- Накрыть крышкой и поставить на огонь (средний)
- Когда всё закипит, положить грибы и довести до кипения опять
- Уменьшить огонь и варить 5-7 минут накрыв крышкой. Сначала кажется, что жидкости мало, но из грибов выделяется достаточно, чтобы покрыть их полностью
- Остудить, положить в банку и поставить в холодильник на 4 часа