Пирог со сливами, фундуком и шоколадом
Ингредиенты
Сливочное масло 175 грамм
Сливыкрасные или синие 500 грамм
Коричневый сахар 175 грамм
Мука 175 грамм
Фундук 170 грамм
Яйцо 3 штуки
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Шоколад (70%) 50 грамм
Манка для посыпки формы
Приготовление
- Духовку нагреть до 180°С
- Разъёмную форму диаметром 22 см смазать маслом и присыпать манной крупой.
- Вымыть сливы.
- Разрезать сливы пополам. Отложить 5-8 половинок на украшение. Количество зависит от размера слив.
- Остальные сливы мелко порезать.
- Шоколад натереть на крупной тёрке.
- Орехи раздробить.
- Взбить миксером на высокой скорости размячённое сливочное масло и сахар до бела.
- Добавить по одному яйца продолжая взбивать.
- Всё очень хорошо взбить и просеять в тесто муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать лопаточкой.
- Добавить тёртый шоколад, дроблёные орехи и порезанные мелко сливы. Аккуратно перемешать.
- Выложить тесто в форму.
- На каждой половинке слив, что оставили для украшения, сделать надрезы с выпуклой стороны.
- Выложить на тесто, немного утопив.
- Выпекать около 1 часа. Если пирог не пропёкся внутри за это время, но начал подпекаться слишком сильно сверху и снизу, то снизу надо поставить ёмкость с водой, а форму с пирогом закрыть фольгой.
- Когда пирог готов, достать его из духовки.
- Дать немного остыть в течение 15 минут и открыть форму и переложить пирог на блюдо.
Сливыкрасные или синие 500 грамм
Коричневый сахар 175 грамм
Мука 175 грамм
Фундук 170 грамм
Яйцо 3 штуки
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Шоколад (70%) 50 грамм
Манка для посыпки формы
- Духовку нагреть до 180°С
- Разъёмную форму диаметром 22 см смазать маслом и присыпать манной крупой.
- Вымыть сливы.
- Разрезать сливы пополам. Отложить 5-8 половинок на украшение. Количество зависит от размера слив.
- Остальные сливы мелко порезать.
- Шоколад натереть на крупной тёрке.
- Орехи раздробить.
- Взбить миксером на высокой скорости размячённое сливочное масло и сахар до бела.
- Добавить по одному яйца продолжая взбивать.
- Всё очень хорошо взбить и просеять в тесто муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать лопаточкой.
- Добавить тёртый шоколад, дроблёные орехи и порезанные мелко сливы. Аккуратно перемешать.
- Выложить тесто в форму.
- На каждой половинке слив, что оставили для украшения, сделать надрезы с выпуклой стороны.
- Выложить на тесто, немного утопив.
- Выпекать около 1 часа. Если пирог не пропёкся внутри за это время, но начал подпекаться слишком сильно сверху и снизу, то снизу надо поставить ёмкость с водой, а форму с пирогом закрыть фольгой.
- Когда пирог готов, достать его из духовки.
- Дать немного остыть в течение 15 минут и открыть форму и переложить пирог на блюдо.
- Разъёмную форму диаметром 22 см смазать маслом и присыпать манной крупой.
- Вымыть сливы.
- Разрезать сливы пополам. Отложить 5-8 половинок на украшение. Количество зависит от размера слив.
- Остальные сливы мелко порезать.
- Шоколад натереть на крупной тёрке.
- Орехи раздробить.
- Взбить миксером на высокой скорости размячённое сливочное масло и сахар до бела.
- Добавить по одному яйца продолжая взбивать.
- Всё очень хорошо взбить и просеять в тесто муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать лопаточкой.
- Добавить тёртый шоколад, дроблёные орехи и порезанные мелко сливы. Аккуратно перемешать.
- Выложить тесто в форму.
- На каждой половинке слив, что оставили для украшения, сделать надрезы с выпуклой стороны.
- Выложить на тесто, немного утопив.
- Выпекать около 1 часа. Если пирог не пропёкся внутри за это время, но начал подпекаться слишком сильно сверху и снизу, то снизу надо поставить ёмкость с водой, а форму с пирогом закрыть фольгой.
- Когда пирог готов, достать его из духовки.
- Дать немного остыть в течение 15 минут и открыть форму и переложить пирог на блюдо.